先日、肉じゃがを作ろうとして、冷凍庫の牛肉を探したが無かった。
牛肉、買ったはずなのになー。
おかしいなー。
まさか？と思い、冷蔵庫を探したらあった。
普段、肉類、魚類は翌日に食べないものは即冷凍してしまう。
牛肉もそうしたつもりだったが、手違いで冷蔵庫にしまっていたらしい。
消費期限をみると１日過ぎている。
いや、期限どーこーより、色が著しく変化してるよ！！
普通、牛肉は赤い色をしているものなのに、
それは禍々しい灰色をしていた。
灰色の肉！！もうダメだ。腐ってる！
しかし、においを嗅いでも、変な臭いはしないし、
指でつついても変化は感じられない。
少しだけ切り取って、フライパンで焼いて食べてみた。
ウン、問題ないよ！
肉じゃがは圧力なべで作る。
火力だけでなく圧力も加えるんだから、
多少、菌がいたところで抹殺できる。大丈夫！！
いつも通り、肉じゃがを作って食べたけど、
特に問題は無かった。
残ったので、冷蔵庫にしまって、翌日温め直して食べた。
これも問題無かった。
もちろん、おなかの調子も大丈夫。
色に惑わされて捨てなくて良かったー。
牛肉、買ったはずなのになー。
おかしいなー。
まさか？と思い、冷蔵庫を探したらあった。
普段、肉類、魚類は翌日に食べないものは即冷凍してしまう。
牛肉もそうしたつもりだったが、手違いで冷蔵庫にしまっていたらしい。
消費期限をみると１日過ぎている。
いや、期限どーこーより、色が著しく変化してるよ！！
普通、牛肉は赤い色をしているものなのに、
それは禍々しい灰色をしていた。
灰色の肉！！もうダメだ。腐ってる！
しかし、においを嗅いでも、変な臭いはしないし、
指でつついても変化は感じられない。
少しだけ切り取って、フライパンで焼いて食べてみた。
ウン、問題ないよ！
肉じゃがは圧力なべで作る。
火力だけでなく圧力も加えるんだから、
多少、菌がいたところで抹殺できる。大丈夫！！
いつも通り、肉じゃがを作って食べたけど、
特に問題は無かった。
残ったので、冷蔵庫にしまって、翌日温め直して食べた。
これも問題無かった。
もちろん、おなかの調子も大丈夫。
色に惑わされて捨てなくて良かったー。
コメント
あの…突然すみません。
chiakiさんは関東の方でしたよね？？
牛肉！なんですね！
私は関西なので牛肉なのですが、関東方面は豚だと聞いた事があったもので…
素朴な疑問で書き込み致しました（*^_^*）
あああ！
さっき買ってきた牛肉を小分けして冷凍するのを忘れてました！
あれ？
さっき買ってきた牛肉を小分けして冷凍したことを忘れてました！
私の中で大混乱が起きております。
私は生まれも育ちも横浜です。
曾祖父の代から横浜に住んでいるので、
生粋のハマッコと言えましょう。
そんな私ですが、肉じゃがに使う肉が
牛肉ではなく豚肉の場合もある、と知ったのは大人になってからで、
関東圏では豚肉を使用する、と知ったのはさらにその後でした(^^;
なので、今は牛肉で作ったり、豚肉で作ったりしてます。
【和様】
灰色の肉を見たら、ちょっと躊躇しちゃいますよね。
まずニオイを確かめて、変な臭いがしたらダメだそうです。
あとヌルヌルしててもダメだそうです。
それ以外なら色が変わってても、大丈夫みたいです。・・・多分。
冷凍してたことを忘れていた・・・ということは、
かなり無意識で小分けして冷凍してたんですね！
それとも、その部分だけ記憶が飛んでるとか！？