ちょっと前に圧力鍋を購入した。
ずーっと欲しいと思っていたんだけど、
ジューサーミキサーみたいに、買ったはいいけど、
しまったまんま･･･ということがあったら困るな、
と思って、手が出なかった。
それに圧力鍋って高いし。
安いのも出てるけど、事故があったらイヤだし。
と、思っていたら、ネットで色々調べていた夫が、
1万ちょっとで買える圧力鍋を探し出してきた。
もちろんちゃんとしたメーカーのものだ。
というわけで、手に入れたんだけど、やっぱり買って正解！
仕事をしていると、時間をかけて煮込む料理は、
なかなかできないが、これならほんの10分くらいで大丈夫。
前の日の夜、夕食の後片付けをしながら、その脇で圧力鍋をかければ、
翌日の夕食の1品が出来上がり！
今のところは、手のかかる料理は作ってないので、
材料を切ってぶちこんで、フタして、圧力かけて終わり･･･
なので、本当に簡単だ。
今まで作ったのは、ビーフシチュー、スペアリブの煮込み、カレー、
ブロック肉の煮込み。
どれも安い肉がとろっと柔らかくなる。
チキンカレーなんて、鶏肉が歯茎だけでも食べられるんじゃ！？
と思うくらい柔らかくなった。
まだ扱いに慣れてないので、急冷（圧力かけていた鍋を火からおろして
流水にかけること）はやっていない。
なんか爆発しそーで怖くて(^^;
でも、せっかく買ったんだから、色々試してみたい。
画像：仲良し？？のピーちゃんと小吉
コメント
圧力鍋が１つあると、料理のレパートリーが広がるし、
何より時間短縮なのが嬉しいです。
それに安い肉が柔らかくなった時、なんとなく「勝った！」と
思います。＜誰と勝負していたのかは不明。
ご結婚された折には、ぜひ！！